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酔心 SUISIN 白紙二号 出刃 左利き用 (150-180mm) シェフヒロ ・刃の形状：先丸蛸引

酔心 SUISIN 白紙二号 出刃 左利き用 (150-180mm) シェフヒロ ・刃の形状：先丸蛸引2 15cm 16. 5cm 18cm 292mm 310mm 354mm 150mm 165mm 198mm 47mm 50mm 53mm 7mm 6. 3mm 6. 6mm 212g 260g 308g

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Description

・刃の形状：先丸蛸引

平鏡面仕上げの刀身に黒檀柄を取り付け、朴鞘が付属するスタンダードな仕様の酔心水本焼包丁です。

「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

・生産地：新潟県

・柄：黒檀

酔心 SUISIN 白紙二号 出刃 左利き用 (150-180mm) シェフヒロ ・刃の形状：先丸蛸引2 15cm 16. 5cm 18cm 292mm 310mm 354mm 150mm 165mm 198mm 47mm 50mm 53mm 7mm 6. 3mm 6. 6mm 212g 260g 308g

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