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堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 45層ダマスカス 三徳 六角半丸柄 (180mm) サイズ:180mm お仕事、ご家庭または贈り物に、徹底的に包丁にこだわる方におすすめするモデルとなっています。

堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 45層ダマスカス 三徳 六角半丸柄 (180mm) サイズ:180mm お仕事、ご家庭または贈り物に、徹底的に包丁にこだわる方におすすめするモデルとなっています。18cm 325mm 180mm 45mm 2mm 128g AUS10(10A) 45 45

SKU: 29944392949 · From meijijudolehavre.com

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Description

お仕事、ご家庭または贈り物に、徹底的に包丁にこだわる方におすすめするモデルとなっています。

「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

刃の芯材：安来鋼白三鋼

胴付オリジナルはややもするとそっけない伝統的な小刀の側面に銅を貼り付け

実用を極めた刀身は工芸美術品としての鑑賞にも堪えうる、堺最高峰の職人が作り上げた最高峰の和包丁です。

堺孝行 SAKAI TAKAYUKI 45層ダマスカス 三徳 六角半丸柄 (180mm) サイズ:180mm お仕事、ご家庭または贈り物に、徹底的に包丁にこだわる方におすすめするモデルとなっています。18cm 325mm 180mm 45mm 2mm 128g AUS10(10A) 45 45

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