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左頼光 HIDARI YORIMITSU 文化 青紙一号 黒打ち 鉄刀木柄 （200mm） 切付三徳 鋼材に切れ味鋭く砥ぎやすいスタンダードな白二鋼を使用。皮鉄の極軟鉄を引き締めた跡が黒打の肌に乗り

左頼光 HIDARI YORIMITSU 文化 青紙一号 黒打ち 鉄刀木柄 （200mm） 切付三徳 鋼材に切れ味鋭く砥ぎやすいスタンダードな白二鋼を使用。皮鉄の極軟鉄を引き締めた跡が黒打の肌に乗り21cm 330mm 200mm 50mm 3. 37mm 149g

SKU: 40987283349 · From meijijudolehavre.com

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Description

鋼材に切れ味鋭く砥ぎやすいスタンダードな白二鋼を使用。皮鉄の極軟鉄を引き締めた跡が黒打の肌に乗り

炭素鋼の刃物用からステンレス対応型まで各種ご用意。仕上砥石も御座います。

・片刃右利き

青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

・刃の芯材：SKD(セミステンレス)

左頼光 HIDARI YORIMITSU 文化 青紙一号 黒打ち 鉄刀木柄 （200mm） 切付三徳 鋼材に切れ味鋭く砥ぎやすいスタンダードな白二鋼を使用。皮鉄の極軟鉄を引き締めた跡が黒打の肌に乗り21cm 330mm 200mm 50mm 3. 37mm 149g

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