Pietra affilatrice giapponese HENDI di Naniwa, HENDI, Grana: 220/1000, 185x65x(H)30mm sacapoche
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</span></li> <li><span>Basso contenuto di zuccheri
Realizzato in acciaio inossidabile 18/0
Tecniche a secco (Dry Dusting): Utilizzabile in purezza per ombreggiature o per dare finiture vellutate e scure su cioccolatini e decorazioni in isomalto
La bagna al rum scuro “Caribbean Amarischia” è l’ingrediente ideale per inumidire
ottimizzando i tempi di lavorazione
Pietra affilatrice giapponese HENDI di Naniwa, HENDI, Grana: 220/1000, 185x65x(H)30mm sacapoche </span></li> <li><span>Basso contenuto di zuccheriLa pietra double face composta da 2 piastre con 2 diverse granulometrie: 220 1000 (820667). 1000 3000 (820674). Graniglia di pietra con il suo scopo: 220: rettifica e rigenerazione del filo lama. 1000: affilatura base della lama. 3000: lucidatura e finitura del filo della lama. Prima dell'uso bagnare la pietra con acqua. Il set include una scatola di plastica per riporla in sicurezza. Varie grane su un'unica pietra. Pieno controllo sul processo di
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